Wir kochen Massaman Curry, Sate mit Erdnusssoße und Pad Thai
In diesem Kochkurs lernen wir die traditionelle thailändische Art zu Kochen kennen. Welche Gewürze werden häufig benutzt, was macht die Küche so besonders und was sind die Tricks Gelingenheitsfaktoren, dass auch alles gelingt?
Ein authentisches Massaman Curry ist ein mildes, cremiges Thai-Curry. Es zeichnet sich durch Kartoffeln, Zwiebeln, Erdnüsse und aromatische Gewürze wie Zimt und Kardamom aus. Typisch sind Hähnchen oder Rindfleisch, geschmort in Kokosmilch, Tamarindenpaste und Fischsoße.
Hähnchen-Saté ist ein marinierter, gegrillter Hähnchenspieß aus Südostasien; serviert mit einer würzigen Erdnusssauce.
Pad Thai, besteht aus gebratenen Reisbandnudeln mit Tofu,Garnelen und Ei.
Bitte Dosen zum Mitnehmen der Speisen mitbringen.
Die Kosten für die Lebensmittel kommen noch hinzu und werden direkt mit dem Dozenten vor Ort in bar abgerechnet.
